Les premiers éléments d’échanges importants à analyser sont les échanges respiratoires, hydriques, et alimentaires, ce qui comprend l’apport de nutriments et le rejet des déchets. Cette analyse nous permet de cerner le métabolisme de la personne. En Ayurveda, un métabolisme équilibré est la base d’une bonne santé : avoir un bon « feu digestif » permet de bien « brûler » les aliments afin d’obtenir un chyle nutritif de qualité, lequel sera facilement assimilé. Il s’ensuit une formation de tissus de qualité, lymphe, sang, muscles, graisses, os, nerfs, tissus reproducteurs. En résumé, tout déséquilibre dans le processus digestif va amener un dysfonctionnement au niveau des tissus corporels. Le processus digestif est perturbé par des aliments inappropriés à la personne, ou bien par une façon inadaptée de s’alimenter, ou encore à un stress psychique ou émotionnel induisant un blocage ou une perturbation au niveau métabolique.