Le propre de l’Ayurveda est de s’intéresser aux spécificités de chaque individu en tenant compte du fait que nous avons notre propre mode de fonctionnement : appétit, métabolisme, émotions, stress etc. Aujourd’hui on s’interroge beaucoup sur la qualité de l’aliment dans notre assiette, mais qui s’interroge sur la qualité de sa digestion ? En fonction de sa capacité digestive, on va créer plus ou moins de toxines quel que soit l’aliment, bio ou non, frais ou en boîte de conserve. Le premier tissus impacté est la lymphe, puis le sang, et de là découle la qualité des tissus plus profonds : musculaires, adipeux, nerveux, osseux et reproducteur qui contient l’essence de notre énergie vitale. Que ce soit dans le cadre de la prévention pour rester en bonne santé ou de pathologies diverses et variées, la première chose à faire est d’analyser notre capacité digestive afin de pouvoir la rééquilibrer si nécessaire, et la soutenir en ciblant un mode d’alimentation qui respecte notre constitution.