AYURVEDA santé et longévité

Diététique

La diététique est le moyen fondamental pour rééquilibrer le métabolisme. Les habitudes alimentaires inadaptées vont réduire les capacités d’adaptation et d’assimilation du corps, générant un état d’épuisement chronique nous éloignant de la bonne santé. Tout d’abord, tout aliment est important, on oublie l’importance de ce que met en jeu un aliment à l’intérieur de notre organisme. Il va sensiblement modifier notre état, sa force n’est pas forcément dans sa composition, contrairement aux médicaments chimiques très puissants, mais dans la quantité ingéré dans le temps. Un aliment pris quotidiennement va au fil du temps agir de manière importante sur notre métabolisme, nos humeurs. Six saveurs les caractérisent : le doux, l’acide, le salé, le piquant, l’amer et l’astringent. Ces saveurs vont influer sur les tissus corporels et le fonctionnement des organes. Enfin, la prise de l’aliment est crucial : s’alimenter au mauvais moment ou de manière inadaptée va directement impacter la qualité de la digestion, de l’absorption, et donc du chyle nutritif qui va alimenter le corps.
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